贵州正宗五香辣椒面做法

发布日期：2021-05-24 关键词：贵州辣椒面厂家 ,贵州辣椒面安顺辣椒粉,安顺辣椒加工安顺食品厂

贵州的五香辣椒面是非常辣的而且味道很正宗，贵州辣椒面都是用辣椒研磨成粉末做成的，下面介绍五香辣椒面的做法。
工具/原料
朝天椒、油、花椒、桂皮、八角、芝麻等
方法/步骤
首先将朝天椒剪段。
贵州正宗五香辣椒面做法
利用筛子将朝天椒与辣椒籽分开。
贵州正宗五香辣椒面做法
锅里倒入适量的油起火。
贵州正宗五香辣椒面做法
等待油烧至七成熟时将切段的朝天椒、花椒、桂皮、八角等放到锅里中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用。
贵州正宗五香辣椒面做法
再利用热锅采用中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。
将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状，研磨好的辣椒面要晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
注意事项

辣椒面的制作过程是痛苦的，因为一把鼻涕一把泪，建议大家制作过程中全程带上口罩。

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