现在很多朋友自己家里吃的一些酱料，都会在家里自己做。虽然在超市里卖的也很不错，但用着总感觉不放心。有很多朋友都会自己在家里制作辣椒油。辣椒油是人们日常生活中很受欢迎的一种调料。而且它的应用范围也非常广泛，对于很多喜欢吃辣的朋友来说，它是必不可少的。

关于如何制作辣椒油，可能有很多朋友觉得非常简单，只是简单的油加辣椒末就可以了。但是如果想把辣椒油做的好吃，肯定是需要一些技巧的。自己在家里做的辣椒油，感觉总是不如饭店和买来的好吃。那这是怎么回事呢？大家在做辣椒油的时候，不要只会加辣椒面，可以多加这三种，味道更加好吃。

喜欢吃辣椒油的朋友应该都知道，辣椒油最重要的在它的辣和香。大家可以根据自己的口味来决定辣椒油的辣。如果想要提升辣椒油的香，那么就应该往里面加入花椒和芝麻。花椒可以提升辣椒油的口感，让辣椒油充满独特的香味。芝麻可以提升辣椒油的香。大家还可以往里面加入辣椒粉。辣椒粉更加的细腻，不像辣椒面那样粗糙。我们往辣椒油里加入辣椒粉，可以更好的提升辣椒油的口感。

我们首先准备好需要的食材：辣椒面，花椒，辣椒粉，桂皮，白芝麻，八角，食用盐，香叶，大葱，大蒜。制作方法：1、第一步就是拌辣椒面。

我们准备一个大碗，往碗中放入辣椒粉，食用盐，辣椒面，白芝麻，把它们搅拌均匀。里面的比例一般来说，辣椒面是最多的，白芝麻和辣椒粉的比例比较少。我们可以根据自己的口味来决定食盐的多少。

2、然后我们把锅烧热，往锅中加入适量的食用油。等油温稍微加热之后放入大蒜，香叶，大葱，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒。火不要使用太大，把它们在锅中煸炒三分钟左右。我们接着把香料等杂质全部捞出。把炒好的油淋入辣椒面里面，热油不要一次性倒入碗中，要一边倒油一边搅拌辣椒面。这样做可以让所有的辣椒面都融和油的香味。